春とれ椎茸うまし！

今が旬。
春とれ宮崎椎茸をいただきました！



それにしても立派に育った椎茸ですねー。

塩とバター、そして醤油を少し。
炒めた椎茸が柔らかくぷるぷるな食感を醸し出す。
自己流の椎茸丼を美味しくいただいた本日の昼飯です。