今回は特別に胚芽精米にしていただきました。
産地は宮崎県都城市。
良質の堆肥で土づくりをされた田んぼで、元気に育ったヒノヒカリです。
我が家にあったお米と比較してみました。
写真の左側がヒノヒカリの胚芽精米で、右側がコシヒカリの白米です。
ちなみに、このコシヒカリの白米は宮崎市のＣａｎ父がつくりました。
分かりやすくイラストで描いてみました。
胚芽精米を見たのは家族みんな始めてでして、お米の黄色い
ポツポツが胚芽なんですね。
胚芽米は白米には無い栄養が含まれているんですねー。
特に、ビタミンＢ１が多く含まれているそうです。
それでは炊きたてのご飯をどーぞ。
新米なので水を少なめにした炊き上げました。
ご飯になっても胚芽のポツポツが分かりますね。子供たちも興味しんしんに見ておりました。
あつあつを味見したところ、もっちりした食感で甘味があります。
そして、卵かけご飯にはネッカリッチ卵です。
宮崎市内のスーパーで購入しました。
あつあつのヒノヒカリのご飯で卵かけご飯！
明日もこれでいただきまーす。
